Kas būs nepieciešams:
- 1,5–2 ēdamkarotes tējas maisījuma
- 1 litrs auksta filtrēta ūdens
- Stikla burka vai pudele ar vāku
- Ledusskapis
Kādas tējas piemērotas Cold Brew:
Šai pagatavošanas metodei vislabāk piemērotas:
- zaļā tēja (īpaši Sencha, jasmīna, ar citrusaugļiem)
- baltā tēja
- oolong tēja (piemēram, piena oolong)
- rooibos un honeybush
- augļu un ogu maisījumi (uz zaļās vai baltās tējas bāzes)
- ziedu un augu maisījumi, ja tie nesatur ļoti smalkas daļiņas
Kā pagatavot:
- Ieberiet tēju izvēlētajā traukā.
- Pielejiet aukstu ūdeni.
- Aizveriet un ievietojiet ledusskapī uz 6–10 stundām (ieteicams uz nakti).
- Nokāsiet, ielejiet glāzēs un baudiet.
Garšas variācijas:
Pabeigto dzērienu var papildināt pēc garšas:
- ar ledu
- ar citrusaugļu šķēlītēm (apelsīns, laims, greipfrūts)
- ar ogām
- ar augļu gabaliņiem (ananasu, persiku, ābolu)
- ar aromātiskiem zaļumiem: piparmētru, baziliku, rozmarīnu, melisu
- ar nedaudz medus vai sīrupa
P.S.
Ja plauktā stāv piemirsta tējas burciņa – tagad ir īstais brīdis tai iedvest vasarīgu dzīvību. Cold Brew ir iedvesmojošs un gards veids, kā izlietot tējas atlikumus, kamēr vasara vēl lutina ar siltumu.