Этот рецепт — про свежесть, простоту и атмосферу тропиков. Идеально подходит для жаркого дня или уютного кофейного ритуала на веранде.
Что понадобится:- Молотый кофе (любой сорт, который любите) — 1 ст. л.
- Холодная вода — 500 мл
- Кокосовая стружка — 2 ст. л.
- Горячая вода — 200 мл
- Лёд
- Цедра лайма или апельсина для украшения (по желанию)
1. Готовим кофе холодным способом
В ёмкость засыпаем молотый кофе и заливаем 500 мл холодной воды. Оставляем настаиваться в холодильнике на 8–12 часов. Затем процеживаем.
2. Готовим кокосовое молоко
Кокосовую стружку заливаем горячей водой, даём настояться 15–20 минут. Затем пробиваем в блендере и процеживаем. Натуральное и ароматное кокосовое молоко готово.
3. Украшаем бокал
Смочите край стакана водой или сиропом и окуните в кокосовую стружку. Получится красивая кокосовая “кайма”.
4. Собираем напиток
В бокал кладём лёд, наливаем cold brew, а сверху — кокосовое молоко. Можно украсить цедрой или листиком мяты. И не забудьте трубочку — ведь такие напитки хочется тянуть медленно и с удовольствием
Этот коктейль — не просто кофе, а летнее настроение. Он легко готовится, красиво выглядит и дарит ощущение, что вы — в отпуске, даже если просто сидите на кухне.
Полезные советы:- Холодный кофе лучше делать из свежеобжаренного зерна среднего или грубого помола.
- Кофе можно настоить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня.
- Кокосовое молоко можно заменить овсяным или миндальным — по вкусу и настроению.
Будьте здоровы и живите вкусно!
Рецепты вдохновения — на sweetandbrew.com